採用台南當天新鮮直送溫體牛肉。堅持匠人精神的手工現切牛肉，能呈現最出色的口感。湯頭選用大量牛骨與多種蔬果熬煮，鮮甜而濃郁，兩者間的碰撞，滿足每位饕客的味覺體驗。
宣牛，不只每道菜色皆為嘔心瀝血之作，並特別與安平名店-阿財牛肉湯聯名合作，只為了讓顧客吃到最道地的好滋味。
而宣牛的「宣」，象徵著散佈、傳遞的意涵。
我們致力於將台南牛肉湯的美好，分享給所有人。
